Vino tinto Semele es un crianza de 12 meses, con D.O. Ribera del Duero, uva Tinta Fina (Tempranillo) y Merlot.

Fermentación a temperatura controlada. Crianza micro-oxidativa en Roble Francés y Americano durante 12 a 14 meses,realizándose en este proceso la fermentación malo-láctica.